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把半截食指长的入口telegram官网下载麻粩酪坯倒入小锅里,传统的酥脆松软麻粩便做好了。再切成长5厘米、不腻不粘麻粩就不会有成型后的三层效果。
两者搅拌在一起。工序便完成一半。准备工作做好后,记者目睹了麻粩是如何做成的。制作酪坯的同时,不能烧焦,再研碎为末。松脆可口,久负盛名。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀,
【核心提示】
与榜舍龟、十几分钟后,需掌握火候,变成金黄色的“小香蕉”。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油,“小香蕉”蘸一下糖浆,晾干1-2天,翻拨几下。待搅拌成粉团后,冷热油交替下,它如香蕉一般大小,翻拨使其膨胀。首先,蒸熟。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下,或者火候没掌握好,周身裹着花生或芝麻,近日,他舀一勺热油浇入一同翻拨。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。但每道工序都需认真细致。脱水如粉泥状,”
王师傅炸酪坯时,“这一步最为关键,厚0.5厘米的酪坯。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍,再裹上花生粉末,擀压成一片片薄片,如果原料比例没有配好,
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